Como assim? Peixe numa horta? Peixinho da horta é essa plantinha de folhas peludinhas, cor de sálvia. Ela é uma PANC (planta alimentícia não convencional) também conhecida como lambari da horta, lambarizinho ,  lambari-de-folha ,  orelha-de-coelho  e  orelha-de-lebre. Todos são apelidos para a Stachys buzantina , que é uma plantinha nativa lá para os lados da Turquia, Irã e Armênia. Seu apelido mais famoso “peixinho da horta” ficou popular porque o sabor e textura se assemelham com a de um peixe. Eu sinceramente acho que ela é só parecida visualmente com um peixinho, mas o gosto não tem nada a ver. As PANCs estão ganhando muito espaço no cardápio de vários chefs, justamente pela tendência da gastronomia em consumir, valorizar e aproveitar o que se tem em volta, próximo ao local onde é feito o preparo.   Essas plantinhas não são conhecidas pela maioria das pessoas, apesar de a gente viver esbarrando nelas nas calçadas de ruas, praças, rachas de muros, canteir...