Esta é uma das entradinhas mais adoradas nos meus eventos. Seja qual for o cardápio, como lanche ou canapé, os dadinhos de tapioca vão sempre bem e podem ser acompanhados por geleia de pimenta, mel, molho barbecue ou cebola caramelada. É super versátil pois podem ser fritos ou feitos na Air fryer. E é uma barbada de fazer, olha só:   Você vai precisar de: 1 litro de leite integral 500g de queijo coalho ralado 500 g de farinha de tapioca – tem que ser a farinha usada em bolos, que é mais granulada: não é a mesma tapioca que a gente faz na frigideira Sal e pimenta do reino Modo de fazer: Numa tigela, misture a farinha de tapioca com o queijo coalho Leve o leite ao fogo até ferver. Com o fogo baixo, coloque a mistura de tapioca com o coalho no leite e mexa até o queijo começar a derreter.  Quando essa mistura estiver num ponto mais espesso, como um creme, despeje numa forma forrada com plástico filme Alise bem a superfície enquanto a mistura ai...

Antes da receita, uma explicação de como ela surgiu: Meu pai, sempre foi o rei dos lanchinhos elaborados. Sempre bonitos, bem decorados, apetitosos e pequenos, pois ele come como os franceses: pouco, bonito e delicioso. Ele curte bastante meu blog e temos trocado fotos das comidinhas que fazemos. Semana passada, o Luciano Leonardo me ensinou a fazer o pãozinho com ovo que ele tem feito nos seus cafés da manhã e achei a cara do meu pai. Mandei essas fotinhos pra ele: Bom, o resultado foi ótimo porque meu pai não só fez como aprimorou a receita e me mandou as fotos do passo a passo. Adorei e estou publicando ela na íntegra, inclusive com as legendas que ele me enviou. Essa receita inaugura uma nova sessão do Iphome que espero que se repita muitas vezes: “Convidados do Iphome”. Portanto, leitores desse blog: sintam-se convidados a mandarem fotos dos seus pratos pra eu publicar aqui. Não precisa ser profissional nem ter o passo a passo (claro que se tiver, melhor) – b...