Fiz esse prato após voltar, encantada, da visita que fiz a um sítio que produz cogumelos em Gramado.  Antes da receita, um pouco dessa história: Sou apaixonada por cogumelos e fui atrás da dica de um chef para conhecer esse sítio que produz cogumelos lá na serra. Nem preciso dizer que me senti como num parque de diversões, louca pra provar tudo o que estava vendo. O acesso até lá é muito fácil, tudo asfaltado, bem perto do centro de Gramado. Pra chegar, tem que ir em direção à saída de Gramado para Nova Petrópolis e entrar na primeira rua a direita após a delegacia de Polícia (bem perto do pórtico). Ali, tem que seguir a placa que indica a Linha Ávila. Entrar na primeira à esquerda ir seguindo por essa estradinha até ver a placa da Pousada Fioreze e Restaurante Sabor Rural que ficam à esquerda nessa estrada. Passando essa entrada, logo em seguida a gente vê um galpão grande também a esquerda, e a entrada do sítio é logo ao lado – na segunda porteira depois do ta...