Essa é uma receita bem light, saborosa e fácil de fazer! O que precisamos: - 2 berinjelas médias - 100 gramas de queijo mussarela em fatias - 1 caixinha de molho de tomate – ou o equivalente de molho feito em casa - 2 dentes de alho cortados em lâminas finas - 2 tomates cortados em rodelas - Sal - Orégano Inicie preparando a Berinjela: Corte em rodelas de mais ou menos meio centímetro de espessura Deixe a berinjela submersa em água com bastante sal por 20 minutos – isso vai eliminar o amargor. Deixe escorrer bem a água e seque as fatias em papel toalha Depois, toste as fatias em uma frigideira anti-aderente com algumas lâminas de alho no fundo. Elas devem ficar com uma boa cor em cada lado. Você terá que fazer aos poucos, pois não cabe toda a berinjela na frigideira – a cada nova leva, coloque mais um pouco de alho. Como montar as torres: Em uma forma teflon ou untada com óleo, coloque uma fatia de berinjela. ...