ESPECIAL DE NATAL: ARROZ COM CHAMPAGNE E AMÊNDOAS

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Ingredientes:
2 xícara de arroz
200 gr de amêndoas em laminas
1 copo de espumante seca
1 col sopa de sal
2 col sopa de óleo
4 xícaras de água

Refogue bem o arroz com o óleo até ficar bem branquinho Acrescente a água e o sal e deixe cozinhar com a tampa fechada no fogo mínimo

Enquanto isso ferva rapidamente as amêndoas, escorra a água e coloque para dourar numa frigideira mexendo sempre.

Quando o arroz estiver pronto, junte o copo de espumante e as amêndoas.

Misture e sirva na hora.

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