VARIAÇÃO DO CREPE

Por

Resolvi testar a receita da massa de crepe para fazer burritos e deu super certo.
Temperei o guizado pra ficar bem picante, coloquei queijo no fundo da massa, o guizado em cima e, sobre tudo, um pouco de alface americana picadinha.
Ficou fácil de fechar pois o queijo ajuda a dar uma grudadinha.
Mas não tente enrolar - o melhor método é colocar todo o recheo no meio ao cumprido, depois cobrar de um lado, dar uma apertadinha, e dobrar do outro.
Pra garantir que fique firme, dê uma virada pra uma última tostada e sirva.

Fica beeem bom...

Comentários

Postar um comentário

Postagens mais visitadas deste blog

COZINHAR NO SACO PLÁSTICO

Por
Imagem
Essa técnica é perfeita para deixar carnes mais macias, desmanchando e os temperos mais pronunciados sem precisar ficar horas marinando , pois o cozimento acontece quase como numa panela de pressão, porém mais lentamente.  Recebi essa dica quando fui numa loja de utensílios procurar uma panela que pudesse ir com tampa e tudo para o forno, pois tenho visto muitas receitas sendo preparadas assim e o resultado é muito bacana  Bom, o dono da loja deixou de me vender a panela, eu economizei muito mas fiquei fiel à loja por muito tempo   -  pena que a loja fechou, mas tenho boas lembranças dela. Para que a carne fique se desmanchando e desgrudando do osso eu sempre cozinhei numa forma tampada com papel alumínio durante algumas horas em fogo baixo. Porém, depois dessa dica mudei meus hábitos. Os sacos plásticos para cozinhar podem ser comprados nos supermercados e ficam ali por perto do papel alumínio e sacos de congelar - mas cuidado, pois para aceitar altas ...
Leia mais

SALADA JAPONESA

Por
Imagem
Essa salada fica bem igual àquelas servidas em restaurantes Japoneses. Aprendi o segredinho do tempero com o dono daquela loja de artigos para culinária Japonesa, ali na Gal. Vitorino em POA (que aliás, tem tudo). É bem fácil e fica muito refrescante. O que você vai precisar: - 3 ou 4 pepinos japoneses cortados em lâminas bem finas (se tiver processador fica perfeito. Senão, corte bem fininho em rodelas com uma faca afiada ) - 1 pacote de kany cortado em quadradinhos - 4 colheres de sopa de açúcar - 2 colheres de chá de sal - 120 ml de vinagre de arroz - 1/2 litro de água - 1 colhes de sopa de gergelim escuro. - Opcional: gergelim moído Para preparar: - Faca uma mistura com o vinagre, o sal e açúcar. Mexa bem até desmanchar o açúcar e ficar transparente. - Misture com o pepino cortado e a água – os pepinos devem ficar quase boiando. - Coloque sobre toda a mistura os kanys picados e o gergelim preto. - Leve à geladeira e deixe “curtir” o tempero por uma ½ hora. - ...
Leia mais

PEIXINHO DA HORTA

Por
Imagem
Como assim? Peixe numa horta? Peixinho da horta é essa plantinha de folhas peludinhas, cor de sálvia. Ela é uma PANC (planta alimentícia não convencional) também conhecida como lambari da horta, lambarizinho ,  lambari-de-folha ,  orelha-de-coelho  e  orelha-de-lebre. Todos são apelidos para a Stachys buzantina , que é uma plantinha nativa lá para os lados da Turquia, Irã e Armênia. Seu apelido mais famoso “peixinho da horta” ficou popular porque o sabor e textura se assemelham com a de um peixe. Eu sinceramente acho que ela é só parecida visualmente com um peixinho, mas o gosto não tem nada a ver. As PANCs estão ganhando muito espaço no cardápio de vários chefs, justamente pela tendência da gastronomia em consumir, valorizar e aproveitar o que se tem em volta, próximo ao local onde é feito o preparo.   Essas plantinhas não são conhecidas pela maioria das pessoas, apesar de a gente viver esbarrando nelas nas calçadas de ruas, praças, rachas de muros, canteir...
Leia mais